Abalone mantarları zengin bir ete, gevrek bir dokuya ve çok sayıda yenilebilir parçaya sahiptir.Genel olarak, mantarları kuru kızartmak daha iyidir, ancak burada kuru kızartılmış mantarların tadı nispeten daha iyi olan geliştirilmiş bir versiyonu var.

Ev Yapımı Kuru Kızartılmış Elde Yırtılmış Abalone Mantarları

Malzemeler500g kayısı mantarı, 25ml soya sosu, 25ml istiridye sosu, tuz, biraz şeker, 2g yıldız anason, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda soğan ve zencefil hazırlayın.
Yöntem Adım 1. Kayısı mantarlarını yıkayın, patlatın ve daha sonra parçalara ayırın.
2. Beş baharat tozunu, on üç baharatı ve uygun miktarda yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kayısı mantarlarını bir disk içine yerleştirin ve mikrodalga fırında 5 dakika yüksek ısıda pişirin.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve yıldız anason, rendelenmiş soğan ve zencefili karıştırarak kavurun.
5. Rendelenmiş kayısı mantarlarını ekleyin ve karıştırarak kızartın, soya sosu, tuz ve istiridye sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tadına bakmak için şeker ekleyin.


Mantarları kayısı ve deniz kulağı sosunda karıştırarak kızartın

kuru kızartma

.
MalzemelerKayısı abalone mantarı, yeşil biber, kuru biber, zencefil ve sarımsağı uygun miktarlarda hazırlayın.
Adım 1: Mantarları jülyen şeritler halinde doğrayın, kurutulmuş biberleri, sarımsakları ve yeşil biberi parçalayın.
2. Mantarları bir tavada az yağda suyu kuruyana kadar karıştırarak kızartın.
3. Tavaya biraz yağ dökün ve zencefil, sarımsak ve kuru biberi karıştırarak kavurun.
4. Biberleri ekleyin ve karıştırarak kızartın. Mantarları ekleyin ve tuz, tavuk baharatı, on üç baharat, karabiber ve soya sosu ile karıştırarak kızartın.