Salyangoz güneyde popüler bir malzemedir ve hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak genellikle balık kokusu vardır, bu nedenle pişirmeden önce salyangoz 1-2 gün suda bekletilmeli, ardından pisliği atmak ve balık kokusunu gidermek için biraz bitkisel yağ gezdirilmelidir.Salyangozları hazırlamanın en yaygın yolu tavada kızartmaktır, ancak soğuk olarak da servis edilebilirler.İşte salyangozun nasıl pişirileceğinin detayları!

Pırasalı salyangoz eti nasıl yapılır

1000 g salyangoz, 200 g pırasa, kıyılmış biber hazırlayın.Siyah fasulye sosu.Tuz.Pirinç sirkesi.Beyaz şarap.Uygun miktarlarda bitkisel yağ.
Adım 1: Salyangozu bir kase suya koyun, pirinç sirkesini ekleyin ve tortuyu tükürmesi için salyangozu ıslatın.
2. Salyangozu kaynar su dolu bir tencerede iki saniye haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından bir kürdanla etini ayıklayın ve yıkayın; pırasayı seçip yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, salyangoz etini siyah fasulye aromasıyla karıştırarak kısa bir süre kızartın, ardından pırasa dilimlerini ekleyin.Rendelenmiş biberi ekleyin, beyaz şarabı ekleyin.Beyaz şarap, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Ciguang Vida Çorbası nasıl yapılır

250g ciguang, 500g salyangoz eti, 15g porçini, 10g kimyon, zencefil hazırlayın.Tuz.Tatlandırmak için tavuk baharatı.
Yöntem Adım 1: Cigu'nun derisini soyun, yıkayın ve her birini ikiye bölün; salyangoz etini yıkayın; domuz ling.Kimyon.Zencefil dilimlerini yıkayın.
2. Bir tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, salyangoz etini ekleyin.Kan lekelerini çıkarmak için kaynatın, dökün ve durulayın.
3. Poria'yı yerleştirin.Kimyon.Salyangoz.Ciguatera.Zencefil dilimlerini bir güvece koyun, uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 2 saat kaynatın, tuz ekleyin.Tuz ekleyin. tavuk baharatını tadın.

Baharatlı salyangoz nasıl yapılır

750 g salyangoz, 15 g beyaz soğan ve 15 g zencefil hazırlayın.15'er gr dilimlenmiş zencefil, kokulu yapraklar.Tarçın.Yıldız anason.10 gr kurutulmuş biber, 2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi, 1 çay kaşığı tatlı erişte sosu, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemek şarabı, 1 yemek kaşığı şeker.Monosodyum glutamat.Tatlandırmak için bitkisel yağ.
Yöntem Adım 1: Salyangozları yıkayın, bir kaseye koyun ve su ekleyin.Tortuyu temizlemek için salyangozu 1 melek bekletin, ardından tekrar tekrar suyla yıkayın ve süzün.
2. Salyangozu doğru miktarda su ile bir tencerede kaynatın, pişirin ve bir kaseye alın.
3. Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyin.Dilimlenmiş zencefili ekleyin.Güzel kokulu yapraklar.Tarçın.Yıldız anason.Biber.Kurutulmuş biberleri kısa süre karıştırarak kızartın.
4. Ardından fasulye ezmesini ekleyin.Tatlı erişte sosu.Çin yemek şarabı.Soya sosu.Şeker.Salyangozları ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.